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PRODUCT

製品案内

金沢の職人が
ひとつひとつ丁寧に
つくりました。

Kanazawa artisans produce
our products carefully,
one by one.

各種菓子種から完成品まで、
約300種類の商品を取り揃え、
貴店をサポートします。

種もの各種

北陸でわずかにとれる厳選した
「新大正もち」という品種のもち米を使用。
種の風味が違います。

完成商品

すべて加賀種食品工業オリジナルブランド。
お店ですぐ販売いただける商品です。

その他商品

商品を販売するときに必要な
パッケージ類も販売しております。

オリジナル型制作

オリジナル最中種を
つくりませんか？

Try making your own
original monakadane.

これまでの制作実績は一千種以上。
お客さまの商品開発を
加賀種がサポートします。

オリジナル最中種制作のポイント

Tips for making your original monakadane

地元産物を表現: たとえば、観光名所にまつわるものや
特産物を模したお菓子の開発を。
お土産品のパーツにぴったりです。

他店との差別化: 加賀種が誇るのは精巧なデザイン力。
あなたの想いをカタチにして、
他店にはない商品を作ります。

イベントの販促品に: レギュラーの販売商品だけじゃありません。
イベントやキャンペーンでも
オリジナル最中は大活躍します。

制作の流れ

Production process

1.受付・打ち合わせ

直接お伺いしてイメージをお聞きすることも可能です。デザイン画や写真があればお預かりします。
2.イメージ制作

まずは、自社で作図した3Dの図面でご提案させていただきます。
３.モデル制作

自社で現物大のモデルを制作し、お届けいたします。この段階では何度でも修正が可能です。
4.金型制作

確認をいただいたモデルを返送ください。すみやかに金型を作り始めます。
5.金型完成・納品

金型完成後、すみやかにサンプルをご用意します。納得いただければ本製品を納品させていただきます。

期間について: 約3ヶ月でお手元に最中皮をお届けする事が可能です。
※ ご注文が込み合っている場合はさらにお時間をいただきます。

金額について: 8丁分の型をご用意していただく形となります。
裏・表の有無や大きさによってに差がありますが、合計で約35万円～45万円必要となります。

オリジナル最中型の制作や
古い型をお持ちになり再利用したいお客さまは
ご相談ください。

お問い合わせはこちら

最中レシピ

メキシコ料理と
コラボレート?

With Mexican food?

完熟アボガドをたっぷり使った
おいしい“ワカモレ”を、
ナスカラインの佐々木さんが
つくってくれました。

材料とつくり方

Ingredients & Recipe

（2〜3人前の分量です）
たまご型最中種／アボガド 1個／塩小さじ1／こしょう少々／にんにく 1/2かけ／
レモン汁または酢大さじ1／玉ねぎみじんぎり 1/8個／トマトみじんぎり 1/4個
※具だくさんがお好きな方は、
トマトのみじんぎりをふやしてもOK!

1.熟したアボガドを丁寧に剥きます。
2.ゆっくりつぶしながら
調味料で味付け。
3.トマトとタマネギを
みじん切りにし合えます。
4.たまご型最中種に盛り付けて、
完成です。

シェフにインタビュー

Interview with the chef

ワカモレ最中の出来はどうですか？: 正直、このお話をいただいたときにメキシコ料理と最中って合うのかな？って思っていました（笑）。だって誰もやったことがないはずで、もちろん参考にするレシピもないですし。でもいざ作ってみるとびっくりしましたね。最中種のサクサク感が、アボガドディップのワカモレにすごくぴったりなんです。お酒に合うちょっとしたおつまみや箸休めにぴったりの料理ができたと思います。手間もかからず簡単につくれますしね。
最中種は使ってみてどんな食材でしたか？: 一言で言うと、ぼくたちのような飲食店では、何にでも合うお米で出来た「器」として使えるのではないでしょうか。とにかく汎用性が高いと思いますよ。こうしてお話しているときでも「そうだ、あの食材を入れたら別の料理ができるなぁ。」とか、どんどんアイディアが湧く。ソパデアホというメキシコ料理のニンニクのスープがあるのですが、そこに浸して食べてもおいしいと思います。今後も色々試してみたいですね。

ナスカラインオーナー
佐々木茂

メキシカンダイニング
NAZCALINE

Restaurant Profile

03年に石川県の内灘町でオープン。
県内のメキシコ料理店では先駆者的存在。
13年5月には金沢市の中心街に近い武蔵町で
姉妹店の「マルガリータ」をオープンし、
人気を集めている。

石川県河北郡内灘町向陽台1-185
TEL.076-239-3141
ランチタイム 11:30～15:00（14:30 L.O.)
ディナータイム 18:00～2:00（1:00 L.O.）火曜休日
http://nazcaline.jp

もちろん、
チョコレートとも
So Sweet.

Chocolate Monaka

チョコチョコっとチョコレートを
組み合わせて、So Happy.
サクサクのチョコレート最中の出来上がり♪

ganache / ガナッシュ

ラズベリーソースを溶け込ませて、
ちょっぴり甘酸っぱく。大人向けの味わいです。
granola chocol / グラノーラチョコ

食物繊維がたっぷり入ったグラノーラと、
ほろ苦いチョコレートのケミストリー。
体にやさしいスイーツ。
brownie / ブラウニー

甘みのあるペカンナッツを
ゴロゴロ入れたブラウニー。
サクサク最中種との相性抜群。
terrine/ テリーヌ

生クリームをたっぷり使い、
濃厚な味わいに仕上げました。
牛乳瓶型の最中でいかがでしょう？

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金沢の職人が ひとつひとつ丁寧に つくりました。

オリジナル最中種を つくりませんか？